Atelier transformation des produits de l’agriculture visant les femmes - Dar Bouazza 15-16 juin 2011
Nombre de participantes : 25
Mardi 15 juin
- Accueil des participantes, petit déjeuner
- Ouverture de l’atelier, par Fettouma Benabdenbi
- titre de l’atelier : L’art de la métamorphose « valorisation des produits et transformation »
- Présentation du programme par Aicha Krombi avec tour de table : présentation de chacun
- répartition par groupes de travail : salades, entrées, plat, ....
- récolte des légumes au jardin
- collation
- préparation des plats
- déjeuner avec les produits réalisés
- après midi préparation des confitures (orange/carotte, orange/pamplemousse)
- goûter
- soirée ensemble : échanges
Mercredi 16 juin
Double atelier femmes et enfants pour sensibiliser le douar Ras El Ali aux activités du PP4, et au concept de l’alimentation saine
- petit déjeuner avec les enfants
- distribution de vêtements aux enfants
- traversée du village avec dépôt de plants réalisés par les enfants + torche solaire sur les toits des maisons pour davantage de verdure.
- déjeuner des plats confectionnés par les femmes : couscous, tajine, pains, ….
- échange, débat sur le week-end : évaluation
- goûter et fin de la formation
Compte rendu de l’atelier transformation
Les deux journées ont accueillies plus de vingt femmes.
Ont pa rticipé les femmes issues du douar Ras el Ali, de l’association el Oum, de l’association Espod, de l’assocaiation Oum Keltoum et celles du réseau de Terre et Humanisme Maroc venues de Mrirt, de Bellota et de Zaouiat Echeikh.
Ensemble, elles ont échangé leurs recettes traditionnelles avec les produits du jardin et d’autres qu’elles ont apportés pour se spécialiser et ont préparés leurs recettes mutuelles.
Elles ont également exposées leurs produits du terroir, et ont appliqué les méthodes de conservation et de transformation des produits.
L’animation de l’atelier a été assurée par Aicha Krombi, qui a présenté un Power point sur l’alimentation saine.