AUC - Réalisations - Mise en place d’un Partenariat Producteurs-Consommateurs pour la commercialisation et d’un Système de Labellisation des produits (avant 2011)
L’accès au marché et la valorisation des produits sont fondamentaux pour convaincre les paysans de se lancer dans une production de qualité « agroécologique ». Dans une démarche de relocalisation de l’économie et de création de débouchés locaux pour les productions agroécologiques, plusieurs voix seront visitées pour la valorisation directe :
- Les Partenariats Producteurs Agroécologistes-Consommateurs (PPAC) : Ce système, basé sur un partenariat entre groupes de consommateurs, qui soutiennent en achetant à l’avance la production d’un (ou d’un groupe) de producteurs, pose les bases d’un nouveau système relationnel ville campagne, basé sur les rapports de consommation directes et solidaires. Il est expérimenté à la fois entre Shoul et Rabat, et entre Dar Bouazza et Casablanca;
- L’organisation de marchés agroécologiques ;
- Les contrats d’approvisionnement avec les professionnels touristiques et restaurateurs, ou autres points de ventes spécialisées.
Activités de 2008
- Un PPAC test a été constitué sur la base d’un accord de confiance entre le cultivateur gérant du jardin pédagogique et un groupe de 10 familles expérimentatrices, pour les mois de juillet et août.
- DIX paniers de légumes variés ont été livrés de manière hebdomadaire à un point fixe de rendez-vous dans le quartier urbain du CIL. Les consommateurs expérimentateurs ont assuré une permanence hebdomadaire de 2 heures à tour de rôle sur le site de livraison, pour permettre à chacun de venir y récupérer son panier (L’expérience avait été évaluée positivement ce qui permis la reconduite de l’expérience).
- Un formateur local avait été responsabilisé pour le fonctionnement du PPAC. Il avait comme tâche la sensibilisation, la mobilisation, la formation et l’accompagnement de nouveaux producteurs, qui seront peu à peu associés à l’approvisionnement du système PPAC.
Aussi, une rotation de cultures avait été mise en place par tous les producteurs afin de partager la responsabilité.
Activités de 2009
- Appuie à l’organisation d’une association de consommateurs Casablancais de produits agroécologiques, pour servir de relais à l’organisation de la commercialisation par le système PPAC ;
- Expérimentation de nouveaux modes de valorisation dont : Livraison à domicile, la foire rurale, le contrat d’approvisionnement avec des acteurs spécifiques (restauration, tourisme,…).
- Appuie à l’organisation professionnelle des producteurs en coopérative ou association de production ;
- Conception et mise en œuvre d’un plan de formation complet destiné aux paysans et aux paysannes sur la valorisation des produits (normes qualité et hygiène, labellisation, conditionnement,…).
Activités de 2010
- Développement des modalités de mise en œuvre d’un système de garantie participative au Maroc, en partenariat avec Nature et Progrès (Organisme de Garantie Participative et d’Appui aux Producteurs Biologiques en France) ;
- Conception d’un cahier des charges de production « agroécologique » à Casablanca ;
- Etude de la pertinence et la faisabilité de mise en œuvre d'une labellisation pour les produits locaux agroécologiques;
- La Valorisation locale des productions Agroécologique est possible grâce à la prise de conscience des consommateurs nationaux, de l’intérêt d’une nourriture saine, locale et équitable. Le travail sur la valorisation locale des produits se conçoit donc par de vaste campagne de communication envers le grand publique et les professionnels de l’alimentaires.
- L’appui à la labellisation d’une ou de plusieurs production, sur un ou des critères à déterminer est une priorité du projet. Une étude sur les systèmes de labellisation « biologique » avait préconisé l’intérêt de la mise en place d’un système de garantie participative SGP.
- Depuis le lancement du projet AU, la sensibilisation des consommateurs est passée par la constitution du PPAC (voir ci-dessus), dans laquelle chaque individus est « consommac’teur ». Depuis le début du système de PPAC, la demande en paniers agroécologiques à beaucoup progresser.
- Conception et production de 500 exemplaires de dépliants sur le principe et le fonctionnement du PPAC expérimental dans le cadre du projet AU.
- Organisation d’une association de consommateurs de produits agroécologiques casablancais, pour servir de relais à la commercialisation par le PPAC et/ou autre modes de commerce direct et équitable;
- Organisation des campagnes de sensibilisation tout publique et mobilisation d’individus en faveur de la production agroécologique.
Par ailleurs, les activités du PP4 ont permis la mise en place :
- Des fiches pédagogiques sur les pratiques agroécologiques.
- Une serre au profit des producteurs de dar Bouazza pour des légumes hors saison.
- Une coopérative agricole agroécologique en cours de constitution.
- Un film sur le PP4, un book photos et un dépliant sur les jardins écosolidaires de Dar Bouazza.
- Plusieurs émissions de Radio Plus sur l’environnement et l’alimentation saine ont été animées tantôt par Mme Benabdenbi, Mr Madrani, et par Pr. Derouiche.
- Plusieurs émissions télévisées sur la 2M, El Maghribia, La Une, où les jardins éco solidaires avec les producteurs des jardins éco solidaires étaient à l’honneur.
- Et comme conséquence de la formation « Initiation aux initiatives liées à la terre » :
- Deux fermes agro écologiques en démarrage, suite à la formation « initiation des citadins en agro écologie » : une à Dar Bouazza, une dans la région d’El Jadida.
- La création d’une association Bio Assil, pour développer l’agro écologie auprès de petits paysans de BenSlimane, région de Mohammadia.