Former à la production, à la transformation et à la valorisation (avant 2011)
La pertinence technique de la production maraîchère Agroécologique, et la mobilisation de la clientèle avertie du Grand Casablanca, en demande de produits agricoles de qualité, justifie désormais d’étendre l’Agroécologie aux exploitations voisines.
L’objectif à terme, est de créer un îlot de production maraîchère biologique, approvisionnant un cercle de consommateurs engagés dans une recherche de partenariat rural-urbain, basé sur des rapports économiques directes et équitables.
Aussi, les productions maraîchères étant fortes en été, à la période d’absence d’une partie de la clientèle, il est envisagé d’expérimenter des techniques de transformation et de conservation permettant de valoriser durablement les produits.
Activités de 2008
- Intensification de la sensibilisation et mobilisation des paysans voisins susceptibles de devenir paysans expérimentateurs pour constituer un groupe d’une dizaine de foyers paysans (rôle du formateur local) ;
- Organisation d'une demi-journée hebdomadaire d’initiation en faveur des paysans voisins, animée par le formateur local.
- Sensibilisation des femmes paysannes à la production de menthe biologique et Identification de futures expérimentatrices à partir d’un premier atelier participatif ;
- Conception et Production de 3 posters pédagogiques intégratifs vulgarisant les principales techniques agroécologiques pour servir de support aux formations, en Darija (thèmes : compost, fertilité, facteurs d’agression de la plantes) ;
- Conception et Production de 10 fiches pratiques pédagogiques en Darija à distribuer comme support pédagogique pendant les formations (thèmes retenus : compost, utilisation du compost, butte à arrosage limité, butte sandwich, binage, paillage et mulch, extraits fermentés, utilisation des extraits fermentés, haies, travail du sol) ;
Activités de 2009 :
- Conception et mise en œuvre d’un plan de formation complet destiné aux paysans et paysannes locaux sur la démarche et les techniques agroécologiques ;
- Poursuite de la conception et la production des posters de vulgarisation et des fiches pratiques;
- Conception et production d' un manuel pour les formateurs (paysans et paysannes) ;
- Formation des cadres locaux de l’administration agricole aux techniques agroécologiques pour faciliter l’encadrement en faveur des paysans ;
- Ateliers d'Expérimentation / Diffusion des techniques de transformation et de conservation pour la valorisation des produits du terroir local et plantes sauvages (séchage de fèves et petits pois, séchage de menthe et
figues de barbarie, fabrication d’huile de tournesol, confiture de tomate, couscous traditionnel, la transformation de raquettes de figuiers de barbarie,…);
- Conception et mise en œuvre d'un système de suivi-accompagnement technique des paysans et paysannes expérimentateurs, conjointement par le formateur local et les vulgarisateurs de l’administration agricole ;
- Organisation d'ateliers pour capitaliser l’expérience collective des paysans expérimentateurs et sensibiliser les paysans voisins ;
Activités 2010
Les activités de formation et d’accompagnement des producteurs locaux ont portés à la fois sur les techniques de production en maraîchage (suivi-accompagnement technique des cultivateurs locaux), en élevage de volailles, et en production semencière :
- Poursuite du cycle de suivi-accompagnement technique tout au long de l’année 2010 au profit des 7 producteurs agroécologistes formés en 2009 et collaborant dans le cadre du Partenariat producteurs Agroécologistes Consom’acteurs de Dar Bouazza (devenu les Jardins écosolidaires de Dar Bouazza) : au total 31 visites techniques ont été assurées par les formateurs de T&H Maroc.
- Appui aux groupements de producteurs pour l’aménagement et l’équipement de locaux de transformation et de conserverie (équipements envisagés : matériel pour la fabrication du couscous traditionnel, séchoir solaire pour la menthe et autres produits, matériel de stérilisation, presse pour la fabrication d’huile de tournesol et autre petites graines oléagineuses, floconneuse pour la valorisation de céréales beldi…).
- Un atelier de formation sur l’élevage des volailles biologiques du 13 au 15 décembre 2010 au profit des cultivateurs (16 hommes) et des femmes (17 femmes) du douar Ras Al Ali de Dar Bouazza, ainsi que d’animateurs du réseau T&H Maroc : deux cycles de formation (hommes et femmes séparés) animé par Hervé Ricca, expert-formateur international du réseau T&H-PESI.
- Processus de conception participative d’un cycle de formation sur la préservation et la production de semences traditionnelles adaptées à l’agriculture biologique en décembre 2010: 3 réunions, les 05, 21 et 21/11, avec la collaboration de Didier Meunier, expert-formateur international du réseau T&H-PESI, dans le but d’identifier les besoins et de concevoir un programme de formation adapté à mettre pendant les années 2012-2013 ; accueil de l’Association Biodiversité Echange et Diffusion d’Expériences du 3/12 au 02/01/2011 pour envisager des perspectives de partenariat.