Urban Agriculture Casablanca PP4: Production Alimentaire Saine

GENERALITES

Nous recherchons pour nos fermes un équilibre écologiquement durable, socialement responsable et économiquement viable, susceptible de garantir de façon pérenne l’autonomie alimentaire et la santé de la population locale.

Nous nous engageons personnellement et collectivement dans une démarche agroécologique, pour produire des aliments sains tout en préservant les ressources nourricières.

Cela implique, tant au regard de nos objectifs que de nos pratiques :

- Une réflexion globale ;

- Une attention constante et une remise en question régulière ;

- Un contrôle et un soutien mutuel dans la démarche d’apprentissage.

EAU

Nous la préservons comme une ressource non renouvelable, rare et sacrée pour la vie.

Nous l’économisons :

- Choix de variétés et d’espèces adaptées au terroir, peu gourmandes en eau ;

- Aménagement et entretien de systèmes d’irrigation économes, favorables à un bon enracinement des plantes ;

- Adaptation de l’irrigation au plus près des besoins des plantes ;

- Augmentation du pouvoir de rétention de l’eau dans le sol par apport de compost et travail du sol améliorant sa structure.

- Limitation de l’évaporation directe et du dessèchement des sols par paillage, binage et ombrage ;

- Limitation de l’évapotranspiration par sarclage, désherbage et ombrage.                                           

Nous la récupérons:

- Limitation du ruissellement des eaux de pluies, amélioration du potentiel d’infiltration et de stockage d’eau dans le sol par aménagement des pentes (terrasses, cordons pierreux, murettes, cordons végétaux,...), plantation de haies, travail du sol adapté suivant les courbes de niveau et permanence du couvert végétal;

- Récupération et stockage des eaux de pluies;

- Récupération, traitement et recyclage des eaux domestiques.

SOL

Nous le considérons comme un système vivant, dynamique, essentiel pour la bonne alimentation et la bonne santé des plantes. Nous le préservons de l’érosion du vent et de l’eau :

- Limitation de la force des courants d’air et d’eau par la plantation de haies;

- Fixation des sols ; limitation du ruissellement des eaux de pluies et amélioration du potentiel d’infiltration d’eau dans le sol par aménagement des pentes (terrasses, cordons pierreux, murettes, cordons végétaux,...), plantation de haies, travail du sol adapté suivant les courbes de niveau et permanence du couvert végétal ;

- Limitation de l’impact des gouttes de pluie sur la structure du sol par apport de compost, binage et paillage.

Nous l’enrichissons, tout en favorisant une bonne structure et une vie biologique intense, favorables à la régénération de sa fécondité:

- Elimination des apports d’engrais minéraux de synthèse défavorables à l’équilibre nutritifs et à la santé des plantes, à la vie biologique et à la structure des sols;

- Apports réguliers de compost;

- Travail et couverture du sol adaptés;

- Apports parcimonieux de constituants minéraux naturels manquant (marnes, calcaire, argile, sable,...);

- Apports ponctuels d’extraits fermentés et de tisanes de plantes fertilisants et dynamisant la vie du sol;

- Plantations d’engrais.

Nous équilibrons les prélèvements des cultures:

- Diversification des cultures;

- Rotation spatio-temporelle en fonction de l’exigence des plantes en humus, des besoins des familles et des types de fructification en éléments nutritifs.

BIODIVERSITE

Nous la favorisons comme l’alliée indispensable à la santé des cultures, ressources sauvages à valoriser, et potentiel d’adaptation pour l’avenir.

Nous gérons la santé des plantes en favorisant la régulation naturelle de l’équilibre entre plantes, populations d’insectes et de champignons:

- Elimination des stratégies d’éradication des ravageurs et maladies par des produits de synthèse toxiques pour les cultures, ainsi que pour toute vie environnante;

- Choix de variétés et d’espèces adaptées au terroir, et rustique ;

- Renforcement de la santé et des défenses immunitaires naturelles des cultures par l’optimisation du milieu nourricier (amélioration du sol et adaptation de l’irrigation), l’association avec des plantes compagnes dynamisantes, la pulvérisation d’extraits fermentés, décoction ou infusion de plantes dynamisantes ;

- Régulation des populations d’insectes et de champignons grâce à la présence de leurs prédateurs naturels dans un agro écosystème équilibré par la diversification des cultures, la plantation de haies diversifiées, le maintien de la biodiversité naturelle environnante et la création de zones refuges pour les prédateurs désirés ;